Du behöver
Ingredienser
3 dl quinoa
medelstora rödbetor
100 g fetaost
0.5 dl valnötter
dressing
apelsin
citron
1 tsk dijonsenap
0.5 dl olivolja
Salt och peppar enligt smak
Färskhackad ramslök
Gör så här
1
Skölj quinoan ordentligt i riktigt kallt vatten och koka enligt instruktionen på förpackningen, låt svalna.
2
(Tips: Koka gärna quinoan i buljong, smakat av lite vitlök för mer smak istället för salt vatten).
3
Vispa upp ingredienserna till dressingen med handvisp
4
Blanda tillsammans den kokta quinoan, rårivna rödbetor, fetaost och dressing.
5
Garnera med valnötter och färsk ramslök eller persilja.
