Pressgurka

Du behöver

• Rör ihop lagen av ättiksprit, socker, salt och peppar i en stor glasburk med lock.
• Tillsätt persilja. Hyvla ner gurkan med skal tunt, med mandolin eller osthyvel.
• Låt stå minst en timme, vänd burken då och då.
• Tips Mängden ättikssprit kan verka stor men gurkan saftar sig och späder ut koncentrationen.

Gör så här

1

2 msk ättikssprit (12 %)

2

1 msk socker

3

1 tsk salt

4

1 krm vitpeppar

5

1 dl hackad persilja

6

1 slanggurka, sköljd

Kommentar:
Detta är ett av redaktionens bästa midsommarrecept från nr 25-27/2013. Det här receptet har Lotta Palmelius bidragit med.