Du behöver
- 1 kg fast potatis
- 10 st soltorkade tomater (ca 50 g)
- 10 st salviablad eller 2 tsk torkad salvia
Dressing:
2 msk balsamvinäger
1 dl olivolja
salt och peppar
Att äta till:
isterband bräckta
Gör så här
1
Skala och koka potatisen. Kyl och skär i skivor.
2
Skölj torkade tomater väl i kallt vatten. Häll över kokande vatten och koka upp. Häll av vattnet. Låt kallna under lock. Strimla och varva tomaterna bland potatisskivorna tillsammans med sköljda och grovt strimlade salviablad.
3
Rör samman dressingen. Skeda drygt halva mängden över salladen. Spara resten av dressingen för att skeda över de bräckta och snittade isterbanden. Servera med kokta broccolitoppar.
