Du behöver
- 9 st potatis medelstora av fast sort
- 1 st äpple syrligt
- 1 st rödlök liten
- 12 st svarta oliver
Senapsdressing:
3.5 msk olivolja
0.5 tsk balsamvinäger
1 msk honungssenap
2.5 st dragon eller ca 1 tsk torkad
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
1
Skala och skär potatisarna i klyftor eller bitar. Koka dem i lite saltat vatten tills de är precis mjuka, men inte mer. Slå bort vattnet och lägg de väl avrunna potatisklyftorna i en skål.
2
Kärna ur och tärna äpplet. Skala och skiva löken. Lägg alltsammans i potatisskålen och tillsätt även oliverna.
3
Vispa samman olja, vinäger, senap, repade och hackade dragonblad, salt och peppar. Häll dressingen över den ljumma potatissalladen.
4
Servera salladen ljummen eller kall med grillad frukostkorv eller kokt wienerkorv, senap och grönsallad.
