Du behöver
- 1 kg potatis
- 150 g sugar snaps
- 5 st salladslökar
- 250 g körsbärstomater
- 1 st påse blandad sallad
Dressing:
2 msk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
1 msk honung
0.5 dl olivolja
salt och peppar
1 dl hackad persilja
Gör så här
1
Skrubba och koka potatisen. Låt ånga torr och dela stora. Ansa och koka sugar snapsen i 2 minuter. Spola i kallt vatten.
2
Strimla salladslöken och dela tomaterna. Blanda med den avsvalnade potatisen och sugar snapsen.
3
Dressing: Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda med potatissalladen. Vänd i salladen vid servering.
