Du behöver
- 2 st förpackning färdig pizzadeg
Fyllning
6 msk olivolja
4 st färskpotatisar medelstora
timjan kvistar
flingsalt
Till servering
kallskuret t ex parmaskinka eller salami, parmesanost, cocktailtomater och färsk basilika
Gör så här
1
Sätt ugnen på 250–275 grader. Rulla ut pizzabottnarna på papprade plåtar.
2
Nagga bottnarna och gnid in med 3 msk olivolja jämt fördelad över bottnarna.
3
Tvätta potatisarna noga och skiva dem riktigt tunt med en mandolin eller potatisskalare. Fördela över bottnarna. Toppa varje pizza med 1 1/2 msk olivolja, örter och salt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
4
Servera pizzan tillsammans med charkuterier som parmaskinka, salami, ost och lite grönt.
Kommentar:
Om du har tid gör egen pizzadeg, kalljäs gärna degen över natten eller köp fryst pizzabotten. Potatispizzan passar också bra att servera som förrätt i mindre bitar.
