Du behöver
Pajdeg:
1 dl solroskärnor
2.5 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten
Fyllning:
5 dl potatis skalad och tärnad
150 g fetaost tärnad
1.5 dl soltorkade tomater marinerade och strimlade
120 g jägarbacon Scan, strimlat
2 tsk rosmarin hackad
1 dl svarta oliver urkärnade
Äggstanning:
4 st ägg
2 dl grädde
0.5 dl mjölk
1 tsk paprikapulver
2 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
Ugn: 225º
Det här behövs:
Gör så här
1
Mixa samman solroskärnor och vetemjöl i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt smöret i bitar och vatten och kör till det bildas en degboll.
2
Ta upp bollen och tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Ställ in den i kylen, 30 minuter. Nagga sedan pajdegen med gaffel och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen, ca 10 minuter.
3
Fyll pajskalet med potatistärningar, fetaost, soltorkad tomat, jägarbacon, rosmarin och oliver.
4
Vispa samman ägg, grädde, mjölk, salt, peppar och paprikapulver. Häll äggstanningen över fyllningen och grädda pajen i ugnen, ca 25 minuter.
