Du behöver
- 0.5 st sats (klicka på rubriken nedan för recept)
- 6 st potatis (600 g)
- 2 dl gratängost riven
- 0.5 dl parmesanost riven
- 1 tsk rosmarin torkad
- 1 krm salt 1
Garnering:
1 msk jungfruolja
1 krm salt grovt
rosmarinkvist färsk
Gör så här
1
Ta fram en bakform med låga kanter, vi har använt en kvadratisk som mäter ungefär 25x25 cm.
2
Dela degen rakt av. Kavla ut ena delen så att den täcker botten och kant i formen.
3
Pressa skalade potatisar, tillsätt riven gratängost, parmesan, smulad rosmarin, salt och peppar. Blanda lätt samman med två gafflar. Bred ut fyllningen på degen i formen.
4
Kavla ut resten av degen till ett lock som läggs ovanpå fyllningen. Vik ihop kanterna. Klipp två, tre lufthål till ångan.
5
Droppa olja över och strö på grovt salt. Grädda på nedre falsen i 200 grader 35-45 minuter.
6
Låt kakan svalna i formen innan den skärs i kvadratiska bitar. Den är god att äta ljummen till kallskuret.
Kommentar:
Vi har använt en grunddeg (klicka på rubriken nedan för recept), som snarare är lös än fast. Den påminner mycket om en pizzadeg. Gör den gärna i köksmaskin för att knåda degen väl, minst 5 minuter.
