Du behöver
- 1 st potatis smått och gott, 1 kg
Fyllning 1:
200 g lax rökt
100 g philadelphiaost
1.5 msk riven pepparrot
Fyllning 2:
2 st avokado
3 msk crème fraîche
0.5 st chilifrukt
2 krm salt
50 g salami
Gör så här
1
Lägg potatisarna med skal i en långpanna och baka dem i 225 graders ugn cirka 20 minuter. Ta ut dem och låt svalna.
2
Skär laxen först i strimlor och sedan i små bitar. Blanda med osten och smaksätt med färskriven pepparrot.
3
Mixa eller mosa avokadoköttet med crème fraîche. Finhacka chilifrukten och tillsätt den samt salt. Strimla korven.
4
Halvera potatisarna och lägg en liten klick fyllning på halvorna.
5
Garnera laxröran med en grön kvist och avokadoröran med korvstrimlor.
Kommentar:
Den här glöggbuffén är uppskattad till att räcka till 6-8 personer. Bjuder man fler får man öka på det varma vinet och säkert småpotatisarna också.
Kolla försäkerhets skull innehållet i salamikorvarna vid ev allergi.
