Du behöver
- 1 kg potatis t
- 50 g smör
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
Gör så här
1
Skala potatisarna och skiva dem till tunna löv. Skölj dem omedelbart i rikligt med kallt vatten ett par, tre gånger tills stärkelsen är borta. Låt droppa av och skaka slutligen skivorna i en stor handduk.
2
Smält smöret. Smörj en ugnssäker form. Varva potatislöven i formen med smält smör, som ringlas över, samt lite salt och peppar. Ringla till sist smör över ytan.
3
Grädda på nedre falsen i ugnen i 225 grader cirka 1 timme tills potatislöven känns mjuka och ytan fått gyllene färg. Servera potatisen varm direkt ur formen.
4
Gott till: Grillad kyckling, entrecôte, biffstek, lammstek, tjälknöl, stekta laxkotletter, kallskuret.
Kommentar:
I klassikern Potatis Anna ska de tunnskurna potatisskivorna egentligen först gå vägen om stekpannan, sedan varvas i form för en vända i ugnen och slutligen stjälpas upp på fat. Gör hellre denna kalaspotatis på vårt förenklade sätt. Då smälter också smalätare.
För fler klassiska potatisrätter, klicka på länkarna nedan!
