Du behöver
- 4 st portabellosvampar stora
- olivolja
- salt, peppar
- 4 st rejäla skivor bondbröd av surdeg
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st tomater
- 2 st salladslökar
- 0.5 burk grillad paprika strimlad grillad röd paprika i olja à 200 g
- 25 g rucola
- citronklyftor
Getostkräm:
150 g getost
1.5 dl turkisk yoghurt
4 msk oliver hackade
2 msk repade timjanblad
salt, svartpeppar
Gör så här
1
Getostkräm: Mosa ihop getost och yoghurt. Blanda i oliver och timjan. Smaka av med salt och peppar.
2
Gnid in svamparna med olja, salt och peppar och stek dem sakta på båda sidor tills de är mjuka, gärna i en teflonpanna.
3
Rosta eller grilla brödet. Gnid in skivorna med en delad vitlöksklyfta och droppa på lite olivolja.
4
Skiva tomaterna och strimla salladslöken. Låt paprikan rinna av.
5
Lägg rucola, tomat och svamp på brödet. Toppa med getostkräm, paprika och salladslök. Servera burgarna tillsammans med citronklyftor.
