Du behöver
- 200 g smör
- 3.33 dl vetemjöl
- 2 msk vispgrädde
- 2 msk vatten
Fyllning:
100 g hasselnötskärnor
3 dl florsocker
3 st äggvitor
Glasyr:
3 dl florsocker
1.5 msk syrensaft eller vatten
Ugn: 175°
Gör så här
1
Arbeta ihop smör, mjöl, grädde och vatten till en deg. Låt den vila i kyl i 30 minuter.
2
Mal nötterna på mandelkvarn och rör ihop med florsocker och äggvitor.
3
Kavla ut degen och ta ut rundlar lite större än formarna. Lägg degen i aluminiumformar och tryck till.
4
Fördela fyllningen i formarna och grädda strax under mitten i ugnen i ca 20 minuter tills de är fasta. Låt kakorna svalna.
5
Glasyr: Rör ihop florsocker och syrensaft och glasera kakorna. Garnera med syrenblommor.
