Du behöver
- 1 liten gurka, skalad
- 2 dl matyoghurt
- rivet skal av 1/2 citron
- 1–2 vitlöksklyftor
- 1/2 tsk salt
- 1 krm nymalen vitpeppar
- 2 dl (30 g) hårt packade dillvippor
- 4 portionsbitar (à 120 g) laxfilé
- 1/2 msk (oliv)olja
- saften av 1/2 citron
- Garnering:
- 2 grova citronskivor i halvor
- stekta cocktailtomater
Gör så här
1
1 Halvera gurkan på längden, skrapa ur kärnhuset. Riv gurkan grovt på rivjärn. Blanda yoghurten med citronskal, pressad vitlök, salt och peppar. Skär dillen fint. Blanda den och gurkan i yoghurten.
Annons
2
2 Salta och peppra laxen. Hetta upp olja i en (djup) stekpanna. Pressa citronsaft på fisken och stek till fin färg, 2–3 minuter, på ena sidan. Vänd, sänk värmen och lägg på lock. Stek 4–5 minuter, tills fisken är precis genomstekt.
Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 568
Fett 25 g
Kolhydrater 33 g
Fibrer 3 g
