Du behöver
- 1.3 l plommon (ca 1 kg)
- 0.5 dl citron saften
- 500 g strösocker (ca 5 1/2 dl)
- 60 g mörkt muscovadosocker (ca drygt 1/2 dl)
Gör så här
1
Rensa, skölj och halvera plommonen. Ta ur kärnorna och skär frukten i mindre bitar.
Annons
2
Lägg plommonen med citronsaft, strösocker och muscovadosocker i en gryta. Låt koka på medelvärme utan lock i cirka 15 minuter. Rör om ett par gånger. Gör syltprovet, se ruta. Skumma väl.
3
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut.
Smakkompisar Vanilj, pistagenöt, mandel, citron, kardemumma, söt sherry.
Kommentar:
Med sin korta skördesäsong gäller det att snabbt ta vara på plommonen. De kan enkelt styckfrysas och användas till kakor och pajer året om, eller läggas in i sockerlag eller sprit.
