Du behöver
Pizzadeg
15 g jäst
2 msk olja
1 tsk salt
3 dl vatten
7 dl vetemjöl
tomatsås
0.5 dl tomatpuré
1 msk vatten
1 msk olja
1 tsk oregano
Topping
300 g riven mozzarella
300 g riven ost
250 g tunt skivad pepperoni
1 dl inlagda jalapenos
Gör så här
1
Rör ut jästen med olja, salt och vatten i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt mjöl och arbeta degen 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
2
Blanda ingredienserna till tomatsåsen i en skål. Dela pizzadegen i 4 delar. Tryck ut varje del i en form eller stekpanna som tål ugnsvärme, 22–24 cm i diameter. Eller använd långpanna och gör en enda stor pizza.
3
Bred ut ett tunt lager tomatsås, strö över ost och fördela pepperoni och jalapenos på osten. Låt jäsa cirka 15 minuter. Grädda mitt i ugnen 15–20 minuter på 250 grader.
