Pepparbiff med rödvinssky och gurka

Du behöver

• 1 msk svartpepparkorn
• 1 msk torkade grönpepparkorn
• 1 msk torkad rosépeppar
• salt
• 4 utskurna biffar (à 125 g)
• smör
• 1/2–1 dl rödvin (matlagningsvin från butik går utmärkt)
• 1 gurka, skalad, urkärnad och skuren i 1 1/2 cm tjocka skivor
• Tillbehör:
• buljongkokt potatis
• sallad
• tomater

Gör så här

1

1 Krossa pepparsorterna. Salta köttbitarna och vänd dem i kryddblandningen. Stek dem i smöret. Ta upp och låt rödvinet hettas upp och eventuellt koka ner lite.

2

3

2 Lägg tillbaka biffarna i stekpannan. Koka gurkan ett par minuter i lättsaltat vatten.

4

5

3 Servera med buljongkokt potatis,

6

sallad och tomater.