Du behöver
Botten
4 st äggvitor
2 dl strösocker
1 tsk ättikssprit
1 msk majsstärkelse
Fyllning:
5 dl vispgrädde
1.5 msk vaniljsocker
1 dl mynta hackad färsk
6 dl jordgubbar skivade
Garnera med:
jordgubbar
färsk mynta
Ugn: 140°
10 bitar
Gör så här
1
Rita en rundel, 26–28 cm i diameter, på ett bakplåtspapper. Smöra och mjöla rundeln.
2
Vispa äggvitorna till styvt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills smeten är tjock och blank. Vänd ner ättikssprit och majsstärkelse.
3
Bred ut smeten i rundeln på bakplåtspappret. Grädda i nedre delen av ugnen, 1 1/2 timme. Stäng av värmen och låt marängen eftertorka i ugnen i minst 3 timmar.
4
Fyllning: Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner vaniljsocker, mynta och jordgubbar.
5
Bred jordgubbsgrädden över bottnen precis före servering. Garnera med jordgubbar och mynta.
