Du behöver
- 5 dl pastaskruvar fjärilar eller dyl
- 1 st spenat eller fryst bladspenat
- 3 st tomater
- 1 st paprika
Dressing:
1 dl kokosmjölk
0.5 tsk gurkmeja
1 st chilipeppar finhackad
1 st vitlöksklyfta pressad
1 st limefrukt
Gör så här
1
Koka pastan och spola den i kallt vatten. Låt den rinna av.
2
Förväll spenaten hastigt och spola den i kallt vatten och låt rinna av. Skär tomaterna och paprikan i små bitar.
3
Blanda kokosmjölk med gurkmeja, chili och vitlök. Riv skalet av limen samt pressa ur saften och blanda i. Häll dressingen över salladen och blanda.
Kommentar:
Här har vi sparat på fettet och slösat med det gröna. Så njut av måltiden och ät gärna en trerätters!
