Du behöver
- 400 g pasta
- 100 g pinjenötter
- 2 dl Parmesan finriven färsk
- basilika
Tomatsås:
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 kg tomater
3 msk olivolja
1 dl tacosås
salt och peppar
Gör så här
1
Börja med såsen: Skala löken och finhacka den. Pressa vitlöken. Skär tomaterna i tärningar. Fräs lök och vitlök i olja på svag värme tills de mjuknar. Tillsätt tomater och tacosås. Sjud under lock på svag värme i 15 minuter. Krydda.
2
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den rinna av och vänd ner den i såsen. Rosta pinjenötterna lätt i en torr panna. Vänd ner dem och riven parmesan i pastan/såsen. Strö över basilikablad.
