Mat och dryck

Pasta med salsiccia

Du behöver Servera med: parmesanost Gör så här 1 Skala och finhacka lök och vitlök och fräs löken mjuk i en kastrull med olja. Tillsätt...

Foto: Tine Guth-Linse

Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • olivolja till stekning
  • 2 msk tomatpuré
  • chiliflakes
  • rosmarin färsk eller torkad
  • salsiccia italiensk rå korv
  • 1 dl vitt vin
  • 1.5 st tomater
  • salt svartpeppar
  • bladpersilja
  • 400 g pasta t ex lumaconi

Servera med:

parmesanost

Gör så här

1

Skala och finhacka lök och vitlök och fräs löken mjuk i en kastrull med olja. Tillsätt tomatpurén och fräs ett par minuter. Strö på ett par nypor chiliflakes och rosmarin (smaka er fram) och låt det fräsa ett par minuter.

2

Skär upp korvarna och smula ner köttet i grytan och låt det fräsa, ca 5 minuter. Tillsätt vinet och låt det koka in.

3

Tillsätt tomaterna och låt det småputtra, ca 20 minuter. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

4

Koka pastan medan såsen puttrar på spisen.

5

Blanda pasta och tomatsås och tillsätt hackad persilja och blanda om. Servera med parmesanost.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos