Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 1 st morot
- 1 msk smör eller margarin
- 200 g kycklingfilé
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1.5 msk lätt crème fraiche
- 2 msk pesto finns att köpa färdig
- salt och peppar
- 0.5 dl parmesanost riven
Servera med:
pasta t ex tagliatelle
cocktailtomater
Garnera med:
färsk basilika
Gör så här
1
Skala lök och morot och hacka fint. Fräs lök och morot i en stekpanna med smör, tills de börjar mjukna.
2
Skär kycklingen i små bitar och stek den tillsammans med löken och moroten. Tillsätt grädde, vatten, fond och crème fraiche och koka i 5 minuter.
3
Tillsätt pesto och koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och rör i osten. Servera med pasta och tomater och garnera med färsk basilika.
