Du behöver
- 150 g fullkornspasta
- 250 g broccoli
- 300 g kycklingfilé
- 0.5 dl vetemjöl
- salt och peppar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk chilipeppar finhackad
Dressing:
1 msk olivolja
1 msk pressad citronsaft
Servera med:
parmesanost
morotsstavar
Gör så här
1
Koka pastan. Dela broccolin i mindre buketter och låt den koka med pastan de sista 3–4 minuterna. Låt pasta och broccoli rinna av.
2
Strimla kycklingfilén. Vänd strimlorna i mjöl blandat med salt och peppar. Stek kycklingstrimlorna i en stekpanna med olja tills de fått fin färg och är genomstekta. Lägg kycklingen på pastan och broccolin, och strö över chili.
3
Dressing: Vispa samman olja och citronsaft och ringla över kycklingen. Servera med riven parmesanost och morotsstavar.
