Du behöver
- 125 g kotlettbacon
- 6 st champinjoner
- 10 cm purjolök
- 1 st morot
- 0.5 st zucchini
- 2 tsk olja
- 0.5 st chilipeppar
- 0.5 st röd paprika
- 1 dl lätt crème fraiche
- 2 msk hackade örter basilika, persilja
- salt och peppar
Servera med:
spaghetti kokt
parmesanost
Gör så här
1
Strimla baconet och stek det nästan klart i en stekpanna.
2
Ansa och skiva svampen. Skölj och strimla purjolöken. Skala och strimla moroten och skölj och dela zucchinin i bitar. Lägg ner lök och grönsaker i stekpannan med bacon och tillsätt olja. Fräs alltsammans ett par minuter.
3
Kärna ur och hacka chilin och paprika och tillsätt till grönsaksröran.
4
Häll i crème fraiche och fräs ihop alltsammans ett par minuter. Rör ner örterna och smaka av med salt och peppar. Servera med spaghetti och riven parmesanost.
