Mat och dryck

Pasta med aubergine

Du behöver Gör så här 1 Tärna auberginen och stek i en stekpanna med olja tills de fått fin färg. Salta och peppra. 2 Koka...

1281688-1.jpg
Annons

Du behöver

  • 0.5 st aubergine
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 150 g pasta t ex spagetti
  • pressad citronsaft
  • 100 g körsbärstomater
  • 15 g pinjenötter
  • 1 dl parmesanost riven

Gör så här

1

Tärna auberginen och stek i en stekpanna med olja tills de fått fin färg. Salta och peppra.

2

Koka pastan och låt rinna av. Blanda pasta, aubergine och citronsaft (efter tycke och smak). Dela tomaterna i halvor och blanda ner i pastan. Strö över pinjenötter och parmesanost.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Läsarresor

Hemma hos