Du behöver
- 5 dl ärter frysta gröna
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st citron
- 2 dl parmesanost riven
- 3 msk olivolja
- 1 st bacontärningar 140 g
- 4 prt spagetti eller annan pasta
- salt svartpeppar
Gör så här
1
Tillaga ärterna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av.
2
Mixa 3 deciliter av ärterna tillsammans med vitlök, fint rivet skal och saften av citron-en, parmesan och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
3
Koka pastan enligt anvisning, spara ett par matskedar av kokvattnet.
4
Stek baconet gyllene och låt rinna av på hushållspapper.
5
Blanda den nykokta pastan med ärtsåsen, späd med lite kokvatten om det behövs.
6
Lägg upp pastan och toppa med bacon, resten av ärterna och eventuellt lite extra parmesan.
Kommentar:
Har du inte bacon kan du ersätta med till exempel rökt skinka, kallrökt lax eller lite fetaost.
