Du behöver
Marinad:
1 st passionsfrukt
1 st citron
2 msk strösocker
0.5 dl vatten
1 krm kardemummakärnor
Fruktsallad:
1 st äpple
0.25 st honungsmelon
125 g jordgubbar
100 g vindruvor
Maräng:
3 st äggvitor
1 dl strösocker
Garnering:
flagad mandel
Ugn: 200°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Börja med marinaden. Dela och gröp ur passionsfrukten direkt ner i en kastrull. Tillsätt pressad citronsaft, socker, vatten och kardemummakärnor och koka upp tills sockret lösts upp.
2
Dela, kärna ur och tärna äpplet. Skär melonköttet i bitar. Dela jordgubbarna i klyftor och dela vindruvorna.
3
Fördela frukten i glasen. Skeda i marinaden och låt dra i 30 minuter.
4
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under vispning och vispa till en maräng. Spritsa marängsmeten över frukten och strö över mandel. Grädda i ca 5 minuter.
