Du behöver
Smet:
3 st ägg
3 dl socker
100 g smör
1.5 dl mjölk
4.5 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl päron grovt rivna
citron rivet skal av 1/2
Topping:
125 g färskost
1 dl crème fraîche
2 tsk vaniljsocker
choklad ca 50 g riven mörk
10-12 bitar
Gör så här
1
Riv päronen (skalade) och citronen.
2
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3
Smält smöret och häll i mjölken.
4
Rör ihop de torra ingredienserna.
5
Häll ner smörblandningen i smeten, sikta ner mjölblandningen och rör runt.
6
Rör ner päron och citronskal.
7
Häll i en smord och bröad form (22 cm) och grädda på 175 grader i 30-40 minuter. (Min fick vara inne längre, det kan ju skilja sig mellan olika ugnar!)
