Mat och dryck

Päronchutney med senapsfrön

Du behöver ca 1 liter Gör så här 1 Skölj päronen och skär dem i grova bitar, behåll skalet. Skala och skiva löken. 2 Lägg...

Foto: Ove Lindfors
Annons

Du behöver

  • 1 kg päron fasta
  • 1 st rödlök
  • 1 msk senapsfrö bruna eller gula
  • 3 st stjärnanis
  • 2 msk rörsocker
  • 1 dl vit balsamvinäger
  • 1 dl vatten
  • 2 krm chiliflakes
  • flingsalt

ca 1 liter

Gör så här

1

Skölj päronen och skär dem i grova bitar, behåll skalet. Skala och skiva löken.

2

Lägg alla ingredienser i en gryta. Koka sakta utan lock i 30–35 min. Rör om då och då.

3

Häll upp chutneyn på rena burkar, låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylen.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Läsarresor

Hemma hos