Du behöver
- 4 portionsbitar färsk sej, delade på längden
- 1 citron, pressad
- olivolja
- salt och peppar
- 8 skivor parmaskinka
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 msk kalvfond
- 3 msk messmör
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader.
Annons
2
Dressa de 8 fiskbitarna med pressad citron och ringla över lite olivolja. Salta och peppra.
3
Svep in fisken i parmaskinkan. Lägg i ugnsfast form en bit ifrån varandra och stek dem klara i ugn, cirka 15 minuter.
4
Koka upp grädden och ta från värmen. Tillsätt kalvfond och vispa i messmöret, klart! Servera fisk och sås med ugnsstekt eller kokt potatis.
Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 407, Fett 11 g, Kolhydrater 42 g, Fibrer 2 g
