Du behöver
- 2 st gula lökar
- 2 st persiljerot
- 1 st grön paprika
- 250 g champinjoner
- 4 st kotletter utan ben
- salt peppar
- 0.5 tsk paprikapulver
- 1 msk flytande margarin
Sås:
3 dl buljong av tärning
1 msk tomatpuré
1 dl mjölk
2 msk maizenaredning
salt peppar
paprikapulver
cayennepeppar ev
persilja
Servera med:
ris gärna fullkornsris
Gör så här
1
Skala och tärna lök och persiljerötter. Hacka paprikan. Skiva svampen.
2
Torka kotletterna med hushållspapper och krydda dem med salt, peppar och paprikapulver. Bryn dem 1 minut per sida i stekpanna. Se tips! Sänk värmen och stek klart, ca 3 minuter per sida. Lägg kotletterna på ett i en form och håll varmt.
3
Fräs lök och persiljerötter ett par minuter i en stekpanna med flytande margarin. Tillsätt paprika och svamp och fräs ett par minuter till. Häll grönsakerna över kotletterna.
4
Sås: Koka upp buljong, tomatpuré, och mjölk i en kastrull, och koka ett par minuter. Red av såsen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver och ev cayennepeppar. Häll såsen över kotletterna och grönsaker och strö över persilja. Servera med ris.
