Paprikabåtar med färs

Du behöver

• 2 msk smör (eller margarin)
• 400 g nötfärs
• 1/2 tsk salt
• 1 krm malen vitpeppar
• 1 burk (400 g) krossade tomater
• 1-2 klyftor vitlök
• 1/2 dl tomatpuré
• 1 msk strösocker
• 2-4 paprikor

Gör så här

1

Bryn smöret ljusbrunt i stekpannan på ganska hög spisvärme.

2

Nyp ner små klumpar färs, som pyttiga köttbullar, i fettet och låt dem bli bruna, vänd med sked. Färsen fyller pannan cirka tre gånger innan allt är brynt. Salta och peppra.

3

Häll tomatkrosset i kastrull, pressa i vitlöken och lägg färsen i kastrullen efterhand. Rör i tomatpuré och socker. Smaka och rör i mera salt och peppar om det behövs.

4

Dela paprikorna mitt av och ta bort alla kärnor och det gröna fästet. Servera färssås i råa paprikahalvor till kokt spagetti.