8 stycken
6 dl mjölk
2 ½ dl vetemjöl
3 ägg
½ tsk salt
2 msk smör- och rapsolja
Fyllning
150 g naturell färskost
4 msk riven pepparrot
2 msk finhackad dill
16 skivor parmaskinka
40 g rucolasallad
Servering
Annons
Annons
melonklyftor
Gör så här
1. Vispa halva mängden mjölk med mjölet i en bunke till en slät smet.
2. Vispa ner resten av mjölken, ägg och salt. Tillsätt smör- och rapsoljan.
3. Grädda 8 tunna pannkakor i en stekpanna. Låt kallna.
4. Fyllning: Blanda färskost, pepparrot och dill. Bred ut det på pannkakorna. Lägg på skinka och sallad.
5. Rulla ihop pannkakorna. Dela på mitten.
6. Servering: Bjud med melonklyftor.
