Du behöver
- 1 st sats se grundreceptet
- smör till gräddning
Fyllning:
200 g fläsk
100 g skinka rökt
4 st champinjoner
0.5 st gul lök
1 msk smör
1 dl russin
Gör så här
1
Skär fläsk och skinka i små bitar. Grovhacka champinjoner och lök.
2
Lägg smör i stekpannan. Stek först lök och champinjoner, lägg därpå i fläsket och när det är nästan stekt tillsätts skinka och russin. Ta upp fyllningen på en tallrik.
3
4
Lägg 1 tesked smör och 1/4 av fyllningen i stekpannan, häll över 1/4 av pannkakssmeten. När pannkakan är gyllene, vänd den med en bred stekspade. Grädda andra sidan till fin färg. Lägg pannkakan på ett fat, vik ihop pannkakan och häll lite mörk sirap över.
5
6
Grädda de övriga pannkakorna likadant. Pannkakorna kan hållas varma med alfolie över i ugnen tills alla fyra är gräddade. Servera med sallad och rostat bröd.
Kommentar:
Se grundrecept till pannkakor
