Du behöver
- 8 skiva bröd grovt
- bordsmargarin
Pannbiffar:
0.5 st gul lök
1 msk smör eller margarin
2 msk ströbröd
1 st ägg
2 msk fransk senap
0.5 dl vispgrädde
400 g nötfärs
salt och peppar
Stekt lök:
2 st gula lökar
1 msk smör eller margarin
0.5 dl vatten
1 msk kalvfond
Servera med:
huvud frisésallad
gurkskiva
persilja
Gör så här
1
Pannbiffar: Skala och hacka löken och stek den mjuk i en stekpanna med smör. Låt svalna.
2
Blanda ströbröd, ägg, senap och grädde och låt stå i 5 minuter. Rör i färs, lök, salt och peppar. Forma små biffar och stek i stekpanna med smör.
3
Stekt lök: Skala och skiva löken och stek i en stekpanna med smör. Tillsätt vatten och fond och koka tills löken är mjuk.
4
Kantskär bröden och bred på margarin. Lägg på sallad och biffar. Top-pa med stekt lök och gurka. Garnera med persilja.
