Pannbiff med vita bönor

Du behöver

• 500 g nötfärs
• 1/2 gul lök, hackad
• 100 g parmesan, grovt riven
• 1 ägg
• 1/2 tsk salt
• malen svartpeppar
• 1/2 gul lök hackad
• 1 msk olivolja
• 2 burkar tomater
• 1 msk röd balsamvinäger
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 2 burkar stora vita bönor (500 g avrunnen vikt)
• 1 tsk strösocker
• salt och svartpeppar
• smör och olja till stekning

Gör så här

1

1. Arbeta ihop färs, lök, parmesan, ägg, salt och peppar. Forma biffar.

2

2. Fräs löken i olivoljan utan att den får färg. Tillsätt tomater, vinäger, buljongtärning och sköljda bönor. Koka ihop i 4–5 minuter och smaka av med socker, salt och peppar.

3

3. Stek biffar på medelvärme i smör och olja, 4 minuter på varje sida. Servera till bönorna.

Kommentar:
Näringsvärde:
Kcal 498
Fett 22 g
Kolhydrater 26 g
Fibrer 10 g