Du behöver
- stekt lök stekt lök
- 2 st gul lök stora, skivade
- smör
- salt socker
Pannbiff:
400 g nötfärs
salt drygt 1 tsk
2 msk ströbröd
1 st gul lök
2 st potatis små, kokta
ägg
0.5 tsk socker 1 tsk vitpeppar
1.5 dl vätska 3/4 dl grädde och 3/4 dl vatten
Gör så här
1
Stekt lök Stek löken långsamt och länge i smör på medelvärme. När den är riktigt glansig tillsätts 1 deciliter vatten som får koka in. Smaka av med salt och lite socker.
2
3
Pannbiff: Blanda färs, salt och ströbröd. Hacka löken fint, lägg i durkslag och spola i hett vatten. Riv potatis fint. Tillsätt lök, potatis, ägg, socker och peppar. Tillsätt vätskan. Först grädde och sedan vatten tills färsen är smidig.
4
5
Forma smeten till 8 biffar, stek i het panna. När de fått fin yta, sänk värmen och låt eftersteka. Servera med kokt potatis, kokta morötter, lingon och syltgurka.
