Du behöver
- 2 st gelatinblad
- 3 dl vispgrädde
- 3 msk honung
- 1.5 tsk snabbkaffepulver
Garnityr
300 g bär (hallon, blåbär eller smultron, frysta, tinade går bra)
0.5 msk socker
1 msk pressad citron
mandel hyvlad
Gör så här
1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
2
Koka upp grädden i en kastrull och blanda i honungen.
3
Krossa kaffet till finare pulver i en mortel, eller lägg det mellan två bitar plastfolie och kavla ovanpå med brödkavel.
4
Ta upp gelatinbladen, krama ur dem en aning, och låt dem rinna av på hushållspapper.
5
Lägg gelatinet i grädd- och honungsblandningen, tillsätt kaffet och rör noga tills allt är löst.
6
Fördela blandningen i fyra små glas eller formar. Låt stelna i kylskåp i minst 3 timmar.
7
Rör ihop bär, socker och citron och lägg på pannacottan före servering, strö hyvlad mandel över.
