Du behöver
Pajdeg:
1.5 dl vetemjöl
70 g smör eller margarin
1 msk kallt vatten
Fyllning:
1 st korv kryddig
5 st champinjoner
0.5 st gul lök
1 msk smör eller margarin
5 st körsbärstomater
1 dl riven ost
Äggstanning:
2 st ägg
1 dl mjölk
salt och peppar
Servera med:
sallad
Ugn: 225º
Gör så här
1
Pajdeg: Arbeta ihop mjöl, smör och vatten till en deg. Tryck ut i en paj-form eller i portionsformar. Låt stå i frysen i 15 minuter.
2
Nagga och förgrädda pajskalet i 10 minuter. Skiva korven och svam-pen, skala och hacka löken. Fräs i en stekpanna med smör.
3
Fördela korv, svamp och lök i det förgräddade pajskalet. Lägg på de-lade tomater och ost.
4
Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar, och häll över. Grädda i ca 20 minuter. Servera pajen med en sallad.
