Oststuvade grönsaker med rökt fiskfilé och rostade rödlöksklyftor

Du behöver

• 1 1/2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 2–2 1/2 dl mjölk
• 2 krm salt
• 1/2 krm svartpeppar
• 1 dl riven ost
• 1 äggula
• ca 200 g djupfrysta grönsaker
• färsk oregano eller persilja
• Tillbehör:
• ca 100 g rökt fisk, böckling exempelvis
• 1 liten röd lök, skuren i klyftor som rostas i stekpanna

Gör så här

1

Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet och späd med nästan all mjölk. Låt småputtra några minuter.

2

Smaka av med salt och peppar. Rör ner ost och äggula som rörts ut i resten av mjölken. Tillsätt grönsakerna och låt allt sjuda men inte koka. Toppa med oregano.