Du behöver
- 100 g riven ost lagrad
- 2.5 dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
- 2 msk kallt vatten
Pensling:
1 st ägg
flingsalt
sesamfrö
Dippsås:
1 dl turkisk yoghurt
1 dl crème fraîche
1 tsk sambal oelek
0.25 st röd paprika
salt och peppar
Ugn: 225°
Gör så här
1
Blanda snabbt ihop ost, mjöl, smör och vatten till en deg. Dela i degen 20 bitar. Rulla ut bitarna till fingertjocka längder som är 10 cm långa.
2
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö på salt och sesamfrö. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
3
Dippsås: Blanda yoghurt, crème fraiche och sambal oelek. Rör i hackad paprika. Salta och peppra.
