Du behöver
- spättafilé ca 400 g
- 1 st ägg
- ströbröd ca 1 dl
- 1 dl ost finriven smakrik
- 0.5 tsk salt
- 1.5 krm pepparmix
- smör eller margarin
Kaviarsås:
2 dl gräddfil
2 msk lättmajonnäs
2 msk kaviar typ Kalles
2 msk hackad dill
Att servera till:
kokt potatis
broccoli
Gör så här
1
Tina fryst spätta eller skölj den färska. Vispa upp ägget. Blanda ströbrödet med finriven ost, salt och peppar. Doppa filéerna först i ägget, sedan i ströbrödet. Låt dem ligga plant i kylen en stund medan övrig mat förbereds.
2
Rör samman alla ingredienser till såsen. Smaka av.
3
Stek den panerade spättan i lite matfett, 2-3 minuter per sida.
4
Bjud med kaviarsåsen, potatis och broccoli.
