Du behöver
- 600 g lövbiff
- salt peppar
- 100 g färskost
- 100 g chèvreost eller riven pecorinoost
- 2 msk smör
Rödbetsbulgur:
4 prt bulgur
1 st rödbeta
Garnera med:
färsk timjan
pumpakärnor
Servera med:
sallad
Gör så här
1
Lägg ut lövbiffarna på en skärbräda. Salta och peppra.
2
Blanda färskost och getost och bred blandningen över köttet, och rulla ihop.
3
Bryn ruladerna runt om i en stekpanna med smör, ca 3 minuter.
4
Rödbetsbulgur: Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och riv en färsk rödbeta fint, och blanda ner i bulgurn när 2 minuter av koktiden återstår. Servera ruladerna på en bädd av sallad och rödbetsbulgur och garnera med timjan och pumpakärnor.
