Mat och dryck

Örtomelett med skagenröra

Du behöver Örtomelett: 10 st ägg 1 dl mjölk 0.5 dl grädde 1 tsk salt 2 msk hackade örter t ex basilika olja och smör...

Du behöver

  • 1 kg räkor små frysta, tinade (storlek 90–120) eller ca 350 g skalade räkor
  • 1 st rödlök liten
  • 1.5 dl majonnäs
  • 1 dl smetana
  • 1 msk hackad dill
  • salt peppar

Örtomelett:

10 st ägg
1 dl mjölk
0.5 dl grädde
1 tsk salt
2 msk hackade örter t ex basilika
olja och smör till stekning

Till servering:

citronklyftor
dillkvistar
svartpeppar nymalen

Gör så här

1

Skagenröra: Börja med skagenröran som gärna ska dra över natten. Tina och skala räkorna. Skala och finhacka löken.

2

Blanda majonnäs och smetana i en skål. Blanda i lök och dill. Vänd ner räkorna. Smaka av med salt och peppar. Täck med plastfilm och låt stå i kylskåp 2–3 timmar eller över natten.

3

Tips: Använd gärna små räkor till skagenröran, då behöver de inte hackas.

4

Örtomelett: Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och salt, bara så att allt precis blandas. Blanda i örterna. Stek åtta portionsomeletter i smör och olja i en liten släpplättpanna.

5

Servering: Servera omeletterna toppade med skagenröra,

6

citronklyftor, dill och nymalen svartpeppar.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos