Örtkryddad lax med god sås

Du behöver

• 2 st schalottenlökar
• 3 st tomater
• 600 g laxfilé
• salt peppar
• 2 msk färsk timjan
• 2 msk basilika hackad färsk
• 1 st citron rivet skal
• 4 dl vispgrädde
• 2 msk hummerfond

Servera med:

potatis pressad
sockerärter

Ugn: 200°

Gör så här

1

Skala och skiva löken tunt. Skiva tomaterna. Lägg lök och tomater i en smord ugnsfast form.

2

Dela laxen i portionsbitar och lägg i formen. Salta och peppra på fisken.

3

Blanda timjan, basilika och citronskal och fördela ovanpå laxen.

4

Blanda grädde och fond och häll i formen. Tillaga i ugnen tills laxen är klar, ca 20 minuter. Servera med pressad potatis och kokta sockerärter.