Du behöver
- 3 st ägg
- salt peppar
- 80 g färsk spenat
- 0.5 st gul lök
- 1 msk rapsolja
Servera med:
1 st makrill filead rökt
färsk spenat
Ugn: 175º
Annons
Gör så här
1
Vispa samman ägg, salt och peppar. Skölj spenaten och slunga den torr. Skala och hacka löken. Blanda spenat och lök med äggen.
2
Stek omeletten på svag värme i en stekpanna med olja. Vänd omeletten med hjälp av en tallrik och stek omeletten på andra sidan. Omeletten kan också tillagas i ugnen, ca 8 minuter tills den är genombakad.
3
Dela fisken i bitar och servera till omeletten tillsammans med spenat.
