Du behöver
- 2 msk brun farin
- 1 dl soja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 msk färskriven ingefära
- 250 g nudlar
- kycklingfiléer
- zucchini
- vitlöksklyfta
- schalottenlök
- 250 g blandade svampar
- 2 msk olivolja
- stor bifftomat
Till dekoration
bunt vårlök
Gör så här
1
Blanda brun farin, soja och sambal med ingefära. Ställ åt sidan.
2
Koka nudlarna efter anvisningen på paketen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
4
Skölj zucchinin och dela den på längden. Skär den i tärningar. Skala och hacka lök och vitlök fint.
5
Rengör svamparna och skär dem i bitar. Skölj tomaten och skär i tärningar.
6
Hetta upp oljan i en panna. Stek vitlök och lök utan att de får ta färg. Stek kycklingen tills den får färg i ca 5 minuter. Tillsätt zucchini, svamp och tomat och stek i ytterligare 5 minuter. Sätt ner temperaturen.
7
Lägg nudlarna i pannan och rör runt. Häll över sojadressingen. Låt bli varmt i pannan.
8
Ansa och skölj vårlöken. Skär dem i mindre bitar. Häll upp maten på ett stort fat och dekorera med vårlök, koriander och jordnötter.
