Du behöver
- 300 g lövbiff
- 1 st purjolök
- 1 st morot
- 1 st paprika
- 9 dl vatten
- 2 msk kalvfond koncentrerad
- 2 msk oystersås
- 100 g äggnudlar
- 2 dl kokosmjölk
- 1 msk vetemjöl
- pressad limesaft
Det här behövs till ca 4 port:
Gör så här
1
Annons
Strimla köttet. Ansa och strimla purjolöken. Skala och skär moroten i fina stavar. Kärna ur och strimla paprikan.
2
Fräs grönsakerna i lite matfett i en stor kastrull. Bryn köttet i lite matfett. Lägg över det i kastrullen.
3
Tillsätt vatten, kalvfond och ostronsås (oystersås). Låt det koka upp. Tillsätt nudlarna och låt allt koka ca 5 minuter.
4
Rör ut kokosmjölken med mjölet och rör ner det i soppan. Låt soppan koka ca 3 minuter. Smaka av.
Kommentar:
Laga gärna stora satser av sopporna och frys in.
