Nötfärsbiffar med rostade grönsaker

Du behöver

• 100 g fetaost
• 2 dl lätt-creme fraiche
• 2 gula paprikor i bitar
• 2 gröna paprikor i bitar
• 2 zucchini (600 g)
• i stavar
• 1 gul lök i klyftor
• 2 msk olivolja
• 500 g nötfärs
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 dl (80 g) rostade solrosfrön
• 4 msk vispgrädde
• 1 tsk salt
• nymalen svartpeppar
• 1 msk matolja

Gör så här

1

1 Mosa ihop fetan med lätt-creme fraichen.

2

3

2 Fräs grönsakerna i en stekpanna med olivolja, salta och peppra. Efterstek i ugnen, 200 grader i 10 minuter.

4

5

3 Arbeta ihop färs, vitlök, frön, grädde och kryddor. Forma biffar.

6

7

4 Stek dem på medelvärme i matolja i 5–6 minuter. Servera med tillbehören.