Du behöver
- 2.5 cm hel kanel
- 2 tsk svartpeppar hel
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk gurkmeja malen
- 0.25 tsk muskotnöt riven
Gör så här
1
Torrosta i het stekpanna kanelstången i bitar tillsammans med svartpepparn.
Annons
2
Mal dem till pulver i mortel eller kryddkvarn och blanda med de övriga kryddorna. Spara i en liten burk med alldeles tätt lock.
Kommentar:
Ett rätt inspirerad av Medelhavets svalka och Saharas hetta.
Kryddbodarna har egna blandningar, så också varje husmoder som blandar kryddor till husbehov. Här en blandning som passar till soppor och grytor, i synnerhet om lamm ingår.
