Du behöver
- 1 kg nektariner ca 6 stycken
- 1 dl vatten
- syltad ingefära knöl + 1 msk lag
- 800 g strösocker
Gör så här
1
Halvera och kärna ur nektarinerna. Skär i små bitar och lägg i en kastrull med vatten.
Annons
2
Koka under lock i 5 minuter. Finhacka ingefäran. Sänk värmen. Tillsätt socker och låt smälta på svag värme. Höj värmen och tillsätt ingefära och 1 msk lag. Koka kraftigt utan lock i 10–15 minuter. Skumma efter hand.
3
Häll upp på väl rengjorda, varma burkar. Förslut.
Smakkompisar Röda vinbär, kardemumma, mandel, lime, blåbär, vanilj.
Kommentar:
Nektarinen är en söt och saftig stenfrukt som är släkt med plommon. Den passar bra till sylt och marmelad, och är fin att lägga in hel.
